Pražene medeno kisle nektarine s pinjolami
Vir: Anina kuhinja
SESTAVINE ZA 2 OSEBI:
- 2 nektarini
- 4 čajne žličke Ponti jabolčnega kisa aromatiziranega z medom
- 2 žlici cvetličnega medu
- 5-6 žlic pasirane skute
- 1 dcl navadnega jogurta
- 3 žlice pinjol
- alternativa skutni podlagi – vanilijev sladoled
PRIPRAVA:
- Med in kis zmešamo skupaj.
- Jogurt in skuto prav tako premešamo skupaj in razporedimo po dveh krožnikih.
- Pinjole popražimo, da zlato porjavijo. Nektarini razpolovimo in polovice dobro premažemo s kislim medom. Pustimo stati minutko, nato pa položimo z zarezom navzdol v vročo ponev. Temperaturo znižamo na srednjo do višjo – 7/9 in pražimo 5 minut, da se nektarine malo obarvajo, karamelizirajo in omehčajo. Zgornje dele premažemo s preostalo medeno mešanico in jih obrnemo ter pečemo nekaj minut še na drugi strani.
- Serviramo čez skutno podlago, potresemo s pinjolami in takoj postrežemo.
