Lazanja s pestom

SESTAVINE

• 2 zavitka svežih testenin (250 g)
• 2 srednje velika krompirja
• 200 g kuhanega stročjega fižola
• omaka Ponti Pesto alla Genovese 135g
• 60 g moke
• 50 g masla
• 500 ml mleka
• muškatni orešček
• sol, poper

PRIPRAVA:

1. Razvaljamo testenine, jih pomokamo in razrežemo na 6-8 pravokotnikov, odvisno od velikosti pekača, ki ga bomo uporabili.
2. Blanširamo testenine v vreli slani vodi in jih polagamo na moker prtiček. Lahko uporabimo tudi sveže testenine brez kuhanja.
3. Namažemo pekač z zelo tanko plastjo pesta, prekrijemo z eno plastjo testenin, na vrhu porazdelimo zelenjavo in prelijemo z bešamelom in pestom.
4. Postopek ponovimo in zaključimo gornjo plast z zelenjavo. Pečemo v pečici na 180⁰C 15-20 minut oz. dokler gornja plast ni lepo zapečena. Pred serviranjem pustimo lazanjo 5 minut počivati.

Prejšnji  |  Naslednji